A Cafeteria Estação de Minas, em Campos Altos, reafirma seu compromisso com a qualidade e inovação ao sediar um curso de barista voltado para profissionais do setor. O treinamento foi conduzido pelo especialista em cafés especiais, o campos-altense Robert Kafé, criador do projeto 'Kafé Itinerante'.

Ao longo do curso, os participantes mergulharam no fascinante universo do café, com abordagens que incluíram desde a história e métodos de cultivo até práticas específicas para as variedades canephora e arábica. Além disso, foram realizadas atividades práticas que exploraram desde técnicas de preparo até degustações guiadas (cupping) e métodos de extração.

A gestora da cafeteria, Juliana Damaris, em entrevista ao Portal No Foco, destacou a importância da iniciativa: “Estamos muito felizes em trazer essa experiência para Campos Altos. Nosso objetivo é não apenas capacitar profissionais, mas também oferecer aos nossos clientes um cardápio que reflete toda a riqueza e diversidade do mundo da cafeicultura. E isso é só o começo; muitas novidades ainda estão por vir!”, disse.

A Cafeteria Estação de Minas será reaberta ao público nesta terça-feira (26/11) com um cardápio atualizado e preparado para surpreender os paladares mais exigentes. A proposta reforça o papel da cafeteria como um ponto de encontro para os apreciadores de café em Campos Altos e região.

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